PET NAT JUNG & SEXY - BIO DEMETER PERLWEIN AUS ÖSTERREICH, 75cl
- Jahrgang 2023
- Inhalt 75 cl
- Winzer EVA UND BERTHOLD HAIDER
- Demeter Naturwein Biodynamisch
- Herkunft Österreich
- Region Neusiedlersee
- Rebsorte Blauburger Rösler
- Alkoholgehalt 10 Vol%
Säure: 5,9 g/l
Restzucker: 6,7 g/l
Gesamt SO2: 10 mg/l
Ernte: Handlese, nur gesunde, reife Trauben
Ausbau: Kurze Maischestandzeit. Spontane Vergärung im Edelstahltank, keine Filtration, gegen Ende der Gärung in Flaschen gefüllt. Ohne Zusatz von Sulfiten. Naturbelassene Säure und Zuckergradation. Keine Schönung oder sonstige Zusätze. Natural wine.
Tip: Am besten gut gekühlt (auf Eis) bei 0° C servieren. Feine Perlage durch natürlich gebildete Kohlensäure. Ein leichter, fruchtiger Perlwein für jede Gelegenheit. Die Hefetrübung gibt dem Pét Nat zudem eine cremige, zarte Note. Deshalb die Flasche umdrehen und vorsichtig schwenken, damit der Bodensatz sich hebt. Am besten vor dem Öffnen auf Eis (0° C) legen und eiskalt genießen.
