"Okron" – das georgische Wort für Gold. Eine Hommage an Farbe, Tiefe und Reife
Cerreto (Malvasia), 2 Wochen Maischestandzeit auf den Schalen, 1 Jahr Ausbau in Terrakotta-Amphoren.
Orange Wine mit mittlerer Säure, guter Struktur und Komplexität, spürbarem Tannin. Spontäne Gärung auf wilden Hefen, ungeschönt und ungefiltert.
Aromatisches Bouquet mit Aprikose und gelben Früchten. Sehr vielseitig: zu Frischkäse, gebratenen oder gegrillten Steinpilzen, hellem Fleisch oder Wurst. Auch Gewürze und komplexe Gerichte passen gut. Nicht kalt servieren, nur Kellertemperatur.
